Świąteczne pierniczki

Święta już za rogiem, więc czas pomyśleć o dekoracjach i smakołykach. Dziś proponuje pierniczki.

Świąteczne pierniczki

25-30sztuk w zależności od wielkości

Składniki:

• 100g masła
• 120g cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego lub cukru waniliowego
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika
• 2 łyżki miodu
• 290g mąki
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

lukier:

• 1 białko
• 250g cukru pudru

Piekarnik nagrzać do temperatury 180⁰ C

Ubić masło z cukrem, aż do uzyskania białej, kremowej konsystencji, następnie dodać  po jajku i dalej ubijać. Wrzucić reszte składników. Jeśli masa będzie zbyt klejąca dodać ciut mąki. Uformować w płaski dysk, zawinąć w folię i wsadzić do lodówki na ok godzinę.

Podzielić nasz dysk na 4 częsci i rozwałkować. Używając dowolnych foremek wyciać pierniczki. Pamiętajcie o dziurce przed pieczeniem, jeśli chcecie pierniczki powiesić na choince. Piec przez 10-12min, do uzyskania złotego koloru. Ostudzić.

Przygotować lukier: ubić białko na sztywną masę i dodać cukier puder. Wymieszać i udekorować nasze pierniczki. Możemy je powiesić na choince lub nawet podarować komuś w prezencie, nie wspominając już o schrupaniu kilku na raz, jak własnie uczyniłam.